Итальянский салат с индейкой

500 грамм филе индейки, 1/2 столовой ложки соли, 1/ 2 литров ожки перца, одна столовая ложка раст. масла, 1 пучок зелени салата, 500 грамм мелких помидоров, нарезанных пополам. Для заправки: 1/4 стакана раст. масла, одна столовая ложка соуса "вурчестер", 1/4 столовых ложки сладкой горчицы, две столовых ложки каперсов (не обязательно), 1 зубчик чеснока.

измельчим чеснок. смешаем все ингредиенты для заправки. посолим, поперчим филе индейки, жарим в раст. масле на среднем огне 7-9 минут. добавим заправку, доведем до кипения, снимем с огня. порежем филе на тонкие кусочки. соединим с крупно порезанной зеленью салата, порезанными помидорами и заправкой.